Lexikon
Chiụsi
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ki-
]kleine italienisches Stadt in der Toskana, 8 100 Einwohner; Dom (6. und 12. Jahrhundert n. Chr.), archäologisches Museum; liegt an der Stelle der vom 6. bis 4. Jahrhundert v. Chr. bedeutenden etruskischen Stadt Clevsins (lateinisch Clusium), die zum Zwölfstädtebund gehörte; in den Felskammergräbern der Nekropole von Chiusi fand man u. a. viele Kanopen.
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Klimarettung wäre so einfach
Die Welt wird die Pariser Klimaziele verfehlen: eine bittere Wahrheit, aber kein Grund zum Verzagen. Ein Essay des Klimaforschers Mojib Latif. Der Klimawandel in Form der globalen Erwärmung ist in vollem Gang. Die durchschnittlichen Temperaturen an der Erdoberfläche sind seit dem Beginn der Industrialisierung infolge des...
