Lexikon
Hydroxybịphenyle
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Phenylphenole; Biphenylolegriechisch
]Formel: HO–C6H4–C6H5, 2-, 3- und 4-Hydroxybiphenyle sind farblose kristalline Substanzen. 2-Hydroxybiphenyl wird als Konservierungsmittel für Citrusfrüchte, Farbstoffe, Leim, Appreturen, als Desinfektionsmittel in Seifen, gegen Hauterkrankungen eingesetzt. 4-Hydroxybiphenyl findet zur Holzkonservierung, als Antioxidans für Fette, Öle, zur Herstellung von Autoreifengewebe und in der Farbindustrie Verwendung.
Wissenschaft
Das Inseluniversum
Die größte Entdeckung aller Zeiten: Wie ein paar Sterne vor 100 Jahren alles verändert haben. von RÜDIGER VAAS Harlow Shapley war eine Art zweiter Kopernikus; und er wäre vielleicht sogar ein dritter geworden, wenn er seine Meinung nicht irrtümlich und voreilig geändert hätte. Nikolaus Kopernikus hatte mit seinem ab 1509...
Wissenschaft
»Eine einzige Studie liefert selten Gewissheit«
Ernährungswissenschaftlerin Viktoria Mathies erklärt, wie Ernährungsstudien aufgebaut sind und welche Informationen sich aus ihnen gewinnen lassen. Das Gespräch führte CAROLIN SAGE Frau Mathies, welche Arten von Ernährungsstudien gibt es? Zum einen gibt es Beobachtungsstudien. Zu ihnen gehören Kohortenstudien, die in der Regel...
