Montague,

englischer Name französischen Ursprungs, Bedeutung angelehnt an einen Orts- und Familiennamen.

Alltagsphänomene wissenschaftlich erklärt: "Warum wird ein Ei hart?"

Beim Kochen laufen im Inneren des Eies physikalische Prozesse ab, die nicht umkehrbar sind. Viele Reaktionen können rückgängig gemacht werden, jedoch ist es nicht möglich, ein gekochtes Ei wieder in seinen Urzustand zu versetzen. Die Temperaturerhöhung führt im EI zur Denaturierung des Proteins. Ab rund 61,5 Grad Celsius beginnt dieser Prozess. Je höher die...

Wissenschaft

News der Woche 29.11.2024

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Wissenschaft

Strom aus Licht

Seit fast 200 Jahren ist bekannt, dass Sonnenlicht Strom erzeugen kann. Dennoch führte die Photovoltaik lange ein Schattendasein. Erst mit der Energiewende wurde sie populär – und ist heute ein gigantisches Forschungsfeld. von Rainer Kurlemann Als Alexandre Becquerel im Jahr 1839 den photoelektrischen Effekt entdeckte, war die...

Gesundheit

Affenpocken: Was steckt hinter der neuen Epidemie?

Das zurzeit in den Schlagzeilen stehende Affenpockenvirus ist ein enger Verwandter des Pockenvirus Orthopoxvirus variolae, dem Erreger der echten Pocken. Diese tödliche und einst stark verbreitete Infektionskrankheit gilt dank einer weltweiten Impfkampagne seit 1980 als ausgerottet. Letzte Proben des Erregers existieren nur noch in Hochsicherheitslaboren in Russland und den USA. Anders ist...