Wahrig Herkunftswörterbuch
Eclair
ein mit Creme gefülltes, längliches Gebäck
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frz.
éclair „Blitz“, zu frz.
éclairer „erleuchten“, über vulgärlat.
*exclariare aus lat.
exclarare „erhellen“, zu lat.
clarus „hell, klar“; die Bezeichnung wurde wahrscheinlich deshalb auf das Gebäck übertragen, weil der Teig gespritzt wird und dadurch die Zackenform eines Blitzes erhält
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