MCT-Fette

Abk.Abkürzung für medium chain triglycerides, Nahrungsfette (Triglyceride) mit überwiegend mittelkettigen Fettsäuren; werden aufgrund der geringen Kettenlänge bei der Resorption direkt über das Pfortaderblut abtransportiert u.und können so auch noch bei schweren Fettstoffwechselstörungen verwertet werden. MCT-Margarine u.und -Öle sind nur kurzfristig haltbar u.und dürfen nicht zum Braten verwendet werden.