Lexikon
MCT-Fette
Abkürzung für medium chain triglycerides, Nahrungsfette (Triglyceride) mit überwiegend mittelkettigen Fettsäuren; werden aufgrund der geringen Kettenlänge bei der Resorption direkt über das Pfortaderblut abtransportiert und können so auch noch bei schweren Fettstoffwechselstörungen verwertet werden. MCT-Margarine und -Öle sind nur kurzfristig haltbar und dürfen nicht zum Braten verwendet werden.
Wissenschaft
Einfangen und einsperren
Weltweit haben Forscher Techniken entwickelt, um CO2 einzufangen und dauerhaft zu binden. In Deutschland waren sie bislang verpönt, doch auch hier soll nun der rechtliche Rahmen für ihren Einsatz geschaffen werden. von HARTMUT NETZ Die klimaneutrale Zukunft der Zementindustrie beginnt in Brevik, 150 Kilometer südlich der...
Wissenschaft
Griechen verschmutzten Umwelt schon in der Antike mit Blei
Das Schwermetall Blei ist schädlich für Natur und Gesundheit. Doch nicht erst seit der Industrialisierung gelangt Blei durch Abwasser und Feinstaub in die Umwelt. Bereits vor etwa 5200 Jahren haben Menschen im antiken Griechenland die Umwelt mit Blei aus der Silberherstellung verschmutzt, wie Bodenproben aus der Ägäis jetzt...
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