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LEXIKON

Einzellerprotein

Single Cell Protein (SCP)
gesamte, getrocknete Zellsubstanz aus in Bioreaktoren gezogenen Mikroorganismen, die reich an Proteinen ist. Aufgrund des globalen Nahrungsmittelmangels und des hohen Ernährungswertes mikrobieller Zellen kann der Einsatz von Biomasse aus dem Bioreaktor eine Ergänzung zum konventionellen Nahrungsangebot darstellen, insbesondere in der Tierernährung.
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