Lexikon

Martigny

[
-tiˈnji
]
deutsch Martinach
schweizerischer Ort im Kanton Wallis, am Rhôneknie, 13 500 Einwohner; Kreuzungspunkt der Straßen über Simplonpass, Großen St. Bernhard und Forclazpass; Aluminium-, Düngemittelindustrie, Holz verarbeitende Industrie; Weinbau.
kultiviertes Labor-Fleisch auf einem Teller angerichtet zusammen mit einem Spiegelei
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Labor-Fleisch mit Designer-Geschmack entwickelt

Tierhaltung und Fleischkonsum sind schlecht fürs Klima und für einige Menschen ethisch nicht vertretbar. Eine Alternative dazu könnte künftig im Labor aus Zellen gezüchtetes Fleisch sein. Dessen Geschmack könnte demnächst dem von herkömmlichem Fleisch von Tieren noch näherkommen. Denn Forschende haben eine Methode entwickelt, mit...

Wissenschaft

Der Flaschenhals der Energiewende

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