Gesundheit A-Z
Labferment
Protein im Magensaft von Wiederkäuern und Säuglingen; spaltet das Milcheiweiß Casein und führt damit zu einer Ausflockung anderer Milcheiweiße, die anschließend verdaut werden können. Labferment wird auch bei der Käseherstellung verwendet.
Wissenschaft
Atomkern fotografiert
Ein schwer zu beobachtender Gammazerfall enthüllt Details über die Gestalt von Atomkernen. von DIRK EIDEMÜLLER Üblicherweise stellt man sich Atomkerne kugelrund vor. Aber einige Atomkerne sind ein wenig wie ein Diskus oder Rugbyball verformt. Allerdings sind die Kerne so winzig, dass es schwierig ist, genauere Aussagen über ihre...
Wissenschaft
Autos im Kreislauf
Um Elektrofahrzeuge fit für die Stoffkreislaufwirtschaft zu machen, müssen Ingenieure umdenken. Es gilt, wenige und recycelte Materialien einzusetzen.
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