Lexikon
Entsäuerung
Herabsetzen des Säuregehalts im Wein mittels kohlensauren Kalks, um den Wein milder zu machen; in den Weinbauzonen A und B der Europäischen Gemeinschaft legales Verfahren, wobei die Entsäuerung nur einmal und spätestens bis zum 16. März des auf die Ernte folgenden Jahres durchgeführt werden darf und der zuständigen Behörde gemeldet werden muss. –
Österreich:
Weiße Qualitätsweine dürfen nicht auf unter 4,5 g/l, Rotweine nicht unter 4 g/l Säure entsäuert werden.
Wissenschaft
Große Lithiumreserven auch in Norddeutschland
Im deutschen Tiefenwasser gibt es wahrscheinlich so viel Lithium, dass Deutschland seinen Eigenbedarf damit über Jahrzehnte decken könnte. Das zeigt eine Studie, die Vorkommen im Norddeutschen Tiefland und im Thüringer Becken untersucht hat. Benötigt wird der Rohstoff vor allem für Lithium-Ionen-Akkus, die unter anderem in...
Wissenschaft
Fische auf Wanderschaft
Kompakte Wehre versperren vielen Fischen den Weg ins Laichgewässer. Durchlässige Rampen können ihnen wieder einen Zugang verschaffen. von KLAUS ZINTZ Das Wasser fließt schnell zwischen den großen Steinen der flachen Rampe hindurch, Luftblasen wirbeln ständig von der Oberfläche in tiefere Wasserschichten. Eine Bachforelle schwimmt...
