Lexikon
Terroir
[terˈwa:r; das; französisch]
in Frankreich geprägter, vor allem in der Weinkunde gebräuchlicher Begriff, der den Einfluss von Klima, Sonneneinstrahlung, Bodentyp und -relief im Zusammenspiel mit den angepflanzten Rebsorten und der Kunst des Winzers auf den unverwechselbaren Charakter eines Weins einer bestimmten Anbauregion umfasst. Das Terroir kommt nur bei sehr hochwertigen Weinlagen zum Tragen.
Wissenschaft
Rechnen mit hochfliegenden Elektronen
Rydberg-Atome mit extrem angeregten Elektronenzuständen sind wichtig für die Quantentechnologie. Stuttgarter Forscher haben nun einen besonders langlebigen Rydberg-Zustand erzeugt. von DIRK EIDEMÜLLER Normalerweise tummeln sich Elektronen so nahe wie möglich am Atomkern. Nach den Gesetzen der Quantenphysik besetzen sie dabei...
Wissenschaft
Entspannt im Großstadtdschungel
Lärm, dichte Bebauung, schlechte Luft – der Alltag in der Großstadt erzeugt Stress. Dagegen helfen neue Konzepte von Stadtforschern und Umweltpsychologen. von EVA TENZER Seit 2008 leben weltweit mehr Menschen in Städten als auf dem Land. Und die Urbanisierung schreitet voran. Laut Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO...