Lexikon

Terroir

[terˈwa:r; das; französisch]
in Frankreich geprägter, vor allem in der Weinkunde gebräuchlicher Begriff, der den Einfluss von Klima, Sonneneinstrahlung, Bodentyp und -relief im Zusammenspiel mit den angepflanzten Rebsorten und der Kunst des Winzers auf den unverwechselbaren Charakter eines Weins einer bestimmten Anbauregion umfasst. Das Terroir kommt nur bei sehr hochwertigen Weinlagen zum Tragen.
Galaxienhaufen, erosita
Wissenschaft

Fehlende Materie entdeckt

Seit Jahrzehnten fahnden Astrophysiker nach Atomen im Universum, die theoretisch existieren müssen, bislang aber unauffindbar geblieben sind. Beobachtungen mit dem Röntgenteleskop eROSITA haben das Rätsel wohl gelöst. von THOMAS BÜHRKE Das Weltbild hat im vergangenen Jahrzehnt mit dem Standardmodell der Kosmologie eine...

Longevity
Wissenschaft

Revolution oder Rausch?

Wissenschaftliche Fortschritte wecken die Hoffnung, das Altern aufhalten zu können. Doch der Begriff Longevity – Langlebigkeit – steht eher für einen Hype als für ein bald erreichbares Ziel. von FRANK FRICK Um sein Leben zu verlängern, folgt Bryan Johnson einem strengen Diät-, Sport- und Schlafprogramm, nimmt täglich mehr als 100...

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