Lexikon
Biurẹt
[
das; lateinisch
]H2N–CO–NH–CO–NH2, organisch-chemische Verbindung, die beim Erhitzen von Harnstoff unter Abspaltung von Ammoniak entsteht. In alkalischer Lösung ergibt Biuret mit verdünnter Kupfersulfatlösung eine violette Färbung, was als analytischer Nachweis auf Harnstoff, Proteide und Polypeptide (Peptide) benutzt wird. (Biuretreaktion).
Wissenschaft
Wir sind, wie wir sprechen
Die Stimme verrät viel über einen Menschen – etwa über seine körperlichen Merkmale und seine Charaktereigenschaften. von JAN SCHWENKENBECHER Auf den ersten Blick war es ein ganz normales Speed-Dating-Event. Als die 30 Frauen und Männer das Café betraten, bekamen sie ein Namensschild, ein kleines Heft und einen Platz an einem...
Wissenschaft
Entscheidend ist, was hinten rauskommt
Es ist Sommer, unser Essen wird immer bunter, Obst und Gemüse übertreffen sich in ihrer Farbenpracht, und die Tafeln auf Grillfesten wirken wie barocke Gemälde. Wir lassen es uns schmecken, verdauen die Köstlichkeiten und scheiden aus, was übrig bleibt. Währenddessen passiert allerdings etwas Bemerkenswertes: denn egal wie...
