Wissensbibliothek
Kann man Birkensaft trinken?
Ja. Ein besonders begehrtes Produkt der Birke ist ihr Blutungssaft. Um ihn zu gewinnen, bohrt man ältere Bäume im April zwei bis fünf Zentimeter tief an. Der daraufhin reichlich ausfließende, sowohl Zucker als auch Minerale enthaltende Saft kann als Erfrischungsgetränk oder Haarwasser verwendet werden. Lässt man den Birkensaft vergären, kann daraus auch Birkenwein hergestellt werden. Man sollte jedoch bedenken, dass das Anzapfen dem Baum schadet.
Narwal-Snacks und Heringskarussell
Die Erwärmung des Meeres ist im Nordatlantik deutlich merkbar. Ihre Anpassungsfähigkeit hilft den dort lebenden Schwertwalen, sich darauf einzustellen und neue Überlebensstrategien zu entwickeln. von BETTINA WURCHE Der nördliche Nordatlantik ist besonders stark vom Klimawandel geprägt: Durch die Meereserwärmung geht die...
Parasit zum Medikamenten-Boten umfunktioniert
Er kann ins Gehirn einwandern und dort Nerven manipulieren: Diese berüchtigte Fähigkeit des Erregers der Toxoplasmose könnte sich für die Medizin einsetzen lassen, berichten Forschende: Sie haben den Parasiten Toxoplasma gondii so verändert, dass er Nervenzellen mit komplexen Wirkstoffen beliefern kann, die sich sonst nur schwer...