Lexikon
Bucharạ
Bochara; Bokharausbekisch Buhoro, Stadt in Usbekistan, Oase im Serawschantal in der Wüste Kysylkum, 238 000 Einwohner; orientalisches Stadtbild (Weltkulturerbe seit 1993); Hoch- und Fachschulen; ehemals hoch entwickeltes Kunstgewerbe (Teppichknüpferei, Goldstickerei, Seidenweberei, Kupferziselierungen); Zentrum eines Baumwollanbaugebiets mit Karakulzucht und -fellverarbeitung, Textil- und Lederindustrie; Erdöl- und Erdgaslager; Wärmekraftwerk; Anschluss zur Transkaspischen Bahn.
Ehemalige Hauptstadt des usbekischen Emirats Buchara, das im 16. Jahrhundert gegründet wurde. 1868 geriet das Khanat Buchara unter russ. Einfluss und wurde 1924 größtenteils der Sowjetrepublik Usbekistan eingegliedert.
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Die Urzeit des Universums
Den ersten Sternen auf der Spur: das Webb-Weltraumteleskop als Zeitmaschine.
Der Beitrag Die Urzeit des Universums erschien zuerst auf wissenschaft.de.