Lexikon

Esprẹsso

[italienisch]
in einer Espresso-Maschine frisch zubereiteter Kaffee (besonders der Sorte Cafe Arabica). Bei der Zubereitung wird überhitztes, unter Druck stehendes Wasser verwendet, das durch den auf einem Filter liegenden gemahlenen Kaffee hindurchgepresst wird. Der aromatische Espresso-Kaffee wird in kleinen Tassen gereicht und süß und heiß getrunken.
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