Lexikon

Kiwano

Afrikanische Stachelgurke; Cucumis metuliferus
zu den Kürbisgewächsen (Cucurbitaceae) zählende Pflanze mit bis zu 15 cm langen, orange-gelben Früchten, die mit breit-kegelförmigen Stacheln besetzt sind. Die abgeflachten Samen sind in einer gelartigen Pulpe eingebettet u. schmecken säuerlich frisch; in Afrika südlich der Sahara verbreitet.
Methanol, Strom
Wissenschaft

Heute Übeltäter, morgen Held

Wenn die Welt ohne Erdgas und andere fossile Rohstoffe auskommen will, braucht sie neue Kohlenstoff-Quellen, darunter das Treibhausgas CO2.

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Wissenschaft

Das Dilemma mit dem grünen Tee

Alles, was wir in flüssiger oder fester Form zu uns nehmen, wirkt auf unser Wohlbefinden – uralter Hut. Auch dass einzelne Nahrungsmittel offenbar ganz spezifische Wirkungen haben, weiß man schon lange. Die moderne Ernährungsforschung ist seitdem vor allem an drei Fragen interessiert: Welche exakten Bestandteile machen die...

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