Lexikon
Loftjazz
[ˈlɔftdʒæz; englisch Dachboden-Jazz]
„“, das Musizieren eines Kreises von Jazzmusikern in den leer stehenden New-Yorker Lagerhallen, die sich dadurch ihre Unabhängigkeit vom kommerziellen Spielbetrieb bewahren wollen.
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Rätselhaftes Fossil neu interpretiert
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