Lexikon
Ofenfutter
die Ausmauerung von Öfen mit feuerfesten Steinen, z. B. Schamotte (Feuerfestigkeit bis 1400 °C), Silimanit (bis 1650 °C) oder Korund (bis 2000 °C), um den nicht hitzebeständigen Ofenmantel zu schützen.
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Die Mülldeponie am Himmel
Teile zerborstener Satelliten, Raketenstufen und Farbsplitter – der Orbit der Erde ist voller Weltraumschrott. Nun wird an Lösungen gearbeitet
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