Lexikon
poietisch
griechische Philosophie
[
pɔiˈe:-; griechisch
]Bezeichnung für ein Wissen, das auf das Herstellen ausgerichtet ist (Technik, Ästhetik, Rhetorik, Pädagogik), im Unterschied zum praktischen, auf das Handeln (Sich-Verhalten) ausgerichteten, und zum theoretischen, „reinen“ Wissen.
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Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Das Rätsel um den Ursprung
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