Lexikon
Rauchgasprüfer
Prüfgerät zum Messen des Kohlendioxid-, Kohlenmonoxid- und Wassergasgehalts in Rauchgasen, mit dem die Verbrennungsvorgänge genau überwacht werden können. Der Rauchgasprüfer arbeitet entweder als Handapparat, wie z. B. der Orsat-Apparat, bei dem die Rauchgase durch entsprechende Flüssigkeiten geleitet werden, die den Prozentgehalt des jeweiligen Gases zu ermitteln gestatten, oder heute meist als elektrischer Rauchgasprüfer, wobei das Leitvermögen der Gase zu einer ständigen Kontrolle ausgenutzt wird.
Wissenschaft
Labor-Fleisch mit Designer-Geschmack entwickelt
Tierhaltung und Fleischkonsum sind schlecht fürs Klima und für einige Menschen ethisch nicht vertretbar. Eine Alternative dazu könnte künftig im Labor aus Zellen gezüchtetes Fleisch sein. Dessen Geschmack könnte demnächst dem von herkömmlichem Fleisch von Tieren noch näherkommen. Denn Forschende haben eine Methode entwickelt, mit...
Wissenschaft
Die Rätsel des Weißen Trüffels
Erstmals ist es Forschern gelungen, den begehrten Weißen Trüffel außerhalb seines natürlichen Verbreitungsgebiets zu kultivieren. von ROMAN GOERGEN Claude Murat erinnert sich an einen Tag im September 2020: „Ich war zu Besuch auf einer Trüffelplantage in Nouvelle-Aquitaine. Wir folgten einem Trüffelspürhund, einem Lagotto...
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