Lexikon

Rauchgasprüfer

Prüfgerät zum Messen des Kohlendioxid-, Kohlenmonoxid- und Wassergasgehalts in Rauchgasen, mit dem die Verbrennungsvorgänge genau überwacht werden können. Der Rauchgasprüfer arbeitet entweder als Handapparat, wie z. B. der Orsat-Apparat, bei dem die Rauchgase durch entsprechende Flüssigkeiten geleitet werden, die den Prozentgehalt des jeweiligen Gases zu ermitteln gestatten, oder heute meist als elektrischer Rauchgasprüfer, wobei das Leitvermögen der Gase zu einer ständigen Kontrolle ausgenutzt wird.
kultiviertes Labor-Fleisch auf einem Teller angerichtet zusammen mit einem Spiegelei
Wissenschaft

Labor-Fleisch mit Designer-Geschmack entwickelt

Tierhaltung und Fleischkonsum sind schlecht fürs Klima und für einige Menschen ethisch nicht vertretbar. Eine Alternative dazu könnte künftig im Labor aus Zellen gezüchtetes Fleisch sein. Dessen Geschmack könnte demnächst dem von herkömmlichem Fleisch von Tieren noch näherkommen. Denn Forschende haben eine Methode entwickelt, mit...

Magnatum, Trüffel
Wissenschaft

Die Rätsel des Weißen Trüffels

Erstmals ist es Forschern gelungen, den begehrten Weißen Trüffel außerhalb seines natürlichen Verbreitungsgebiets zu kultivieren. von ROMAN GOERGEN Claude Murat erinnert sich an einen Tag im September 2020: „Ich war zu Besuch auf einer Trüffelplantage in Nouvelle-Aquitaine. Wir folgten einem Trüffelspürhund, einem Lagotto...

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