Lexikon
Amỵlalkohole
fachsprachlich Pentylalkohole oder Pentanole, aliphatische Alkohole mit 5 Kohlenstoffatomen, die in 8 isomeren Formen bekannt sind. Wichtigste Amylalkohole sind: 1-Pentanol oder n-Amylalkohol CH3–(CH2)3–CH2OH und Gärungsamylalkohol, der hauptsächlich aus der isomeren Form Isoannylalkohol (CH3)2CH–CH2–CH2OH, besteht. Letzterer findet sich in den Fuselölen von Melasse und Kartoffeln. Amylalkohole sind wichtige Lösungsmittel.
Wissenschaft
News der Woche 26.07.2024
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Wissenschaft
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