Cannstatt

Bad Cannstatt

östlicher Stadtteil von Stuttgart, 1905 eingemeindet; 19 Mineralquellen.

Alltagsphänomene wissenschaftlich erklärt: "Warum wird ein Ei hart?"

Beim Kochen laufen im Inneren des Eies physikalische Prozesse ab, die nicht umkehrbar sind. Viele Reaktionen können rückgängig gemacht werden, jedoch ist es nicht möglich, ein gekochtes Ei wieder in seinen Urzustand zu versetzen. Die Temperaturerhöhung führt im EI zur Denaturierung des Proteins. Ab rund 61,5 Grad Celsius beginnt dieser Prozess. Je höher die...

Wissenschaft

Die Müllabfuhr im Kopf

Das zentrale Entsorgungssystem des Gehirns arbeitet vor allem im Schlaf. Forscher vermuten, dass durchwachte Nächte Demenz und andere neurodegenerative Erkrankungen begünstigen. von SUSANNE DONNER Mehr als 100 Jahre glaubten Fachleute, das Gehirn recycle seinen Abfall selbst. Während andere Organe von einem Lymphsystem durchzogen...

Foto von Kaffeebohnen und einer Tasse Kaffee

Wissenschaft

Morgendlicher Kaffee könnte Herzgesundheit fördern

Für viele Menschen gehört der morgendliche Kaffee zur alltäglichen Routine. Eine Studie zeigt nun, dass diese Gewohnheit potenziell gut für die Gesundheit ist. Der Analyse zufolge hatten Personen, die üblicherweise morgens Kaffee trinken, ein geringeres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder anderen Ursachen zu sterben, als...

Frau und humanoider Roboter bei der Arbeit im Labor

Gesundheit

Arzneimittel mit KI entwickeln

Ein klitzekleiner Papierschnitt und schon läuft das Blut stundenlang in Strömen – den Betroffenen der Hämophilie fehlt ein für die Blutgerinnung erforderliches Protein. Als Folge verzögert sich die Wundheilung, Blutungen dauern länger und blaue Flecken werden größer und zahlreicher. Im schlimmsten Fall kann eine gehemmte Blutgerinnung auch zum Tod führen. Die verbreitete Krankheit ist zwar...