Doldengewächse

Umbelliferae

Koriander

Koriander, Coriandrum sativum. Wie viele Gewürzpflanzen zählt der Koriander zu den Doldengewächsen.

Familie der Umbelliflorae; krautige Pflanzen mit hohlen, in Knoten und Stängelgliedern unterteilten Stängeln. In allen Organen enthalten die Doldengewächse ätherische Öle und Gummiharze. Die Blüten sind meist in Doppeldolden angeordnet; daraus entwickeln sich Spaltfrüchte („Doppelachänen“). Zu den Doldengewächsen gehören viele Gewürzpflanzen (Anis, Dill) und Gemüsepflanzen (Sellerie, Möhre).

Leben & Lifestyle

Nachhaltige Benefits und ihre positiven Auswirkungen auf Jobverhandlungen

Warum nachhaltige Benefits so wichtig sind

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»Es herrscht Goldgräberstimmung«

Wirksame Naturstoffe stammen häufig aus dem Globalen Süden. Der Biologe Marco Thines spricht im Interview darüber, wie Mensch und Natur vor Biopiraterie geschützt werden sollen – und was das für die Forschung bedeutet. Das Gespräch führte SALOME BERBLINGER Herr Prof. Thines, was ist Biopiraterie? Biopiraterie ist die Nutzung von...

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Stress hat folgenreiche Konsequenzen für unsere Gesundheit und kann uns körperlich und seelisch krank machen. Forschende haben nun untersucht, ob die durch Gewalterfahrungen ausgelöste Stressfolgen auch über das Erbgut an nachfolgende Generationen vererbt werden. Dafür analysierte das Team die epigenetischen Anhänge an der DNA...

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Protein-Hype: Wie viel Eiweiß brauchen wir wirklich?

Schlendert man durch den Supermarkt, ist die Menge an High-Protein-Produkten nicht zu übersehen. Überall werben die Hersteller mit mehr Eiweiß, selbst bei Lebensmitteln, die von Natur aus schon viel davon enthalten. Gleichzeitig gehen auf TikTok und Co extra proteinreiche Nachtische viral, die helfen sollen, abzunehmen. Doch sind Proteine wirklich so gesund?

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