Lexikon
Isodynamiegesetz
im gesunden Stoffwechsel können sich die Nährstoffe Fett, Proteine, Kohlenhydrate und der Alkohol als Energielieferanten im Verhältnis ihres Brennwertes ersetzen. Demnach ist 1 g Fett mit 2,27 g Kohlenhydraten oder Protein isodynam; der Genuss von 1 g Alkohol entspricht einem Verzehr von 0,75 g Fett oder 1,7 g Kohlenhydraten bzw. Protein.
Wissenschaft
Raumfahrt auf Bestellung
Neben ESA, NASA und Co. sind Privatunternehmen sowie einzelne zahlungskräftige Visionäre zum Treiber bei der Eroberung und Nutzung des Weltraums geworden – mit deutlichen Konsequenzen. von RALF BUTSCHER Es war ein aufsehenerregendes Manöver, das die Experten von SpaceX im Oktober 2024 an der Startrampe des US-...
Wissenschaft
»Die Physik belehrt uns eines Besseren«
Die Meereisphysikerin Stefanie Arndt untersucht antarktischen Schnee. Im Interview berichtet sie, welche Erkenntnisse sie daraus zur Klimaveränderung ziehen kann. Das Gespräch führte SALOME BERBLINGER Frau Dr. Stefanie Arndt, Ihre Kollegen auf dem Forschungsschiff Polarstern nennen Sie liebevoll „Schneefrau“. Was fasziniert Sie...
