Wahrig Herkunftswörterbuch
Rumfordsuppe
Suppe aus Knochenbrühe, Erbsen, Graupen, Kartoffelwürfeln, Fleisch– und Speckwürfeln und Gewürzen
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nach dem amerikan. Physiker und Politiker Benjamin Thompson (1753–1814), der während des Unabhängigkeitskrieges nach Europa floh, in bayrische Dienste trat und vom Kurfürsten Karl Theodor zum Grafen Rumford ernannt wurde; er legte in München den Englischen Garten an, führte die Kartoffel ein, gründete ein Arbeitshaus, in dem Bettler Arbeit und ein warmes Essen bekamen, und erfand dafür eine billige, nahrhafte und schmackhafte Suppe, für die sich auch die Kartoffel verwenden ließ
Wissenschaft
Innen und außen bitter: Geschmacks-Rezeptor hat zwei Bindestellen
Bitteren Geschmack nehmen wir mit Hilfe einer Gruppe verschiedener Rezeptoren wahr. Nun haben Forschende die detaillierte Struktur eines dieser Geschmacksrezeptoren aufgeklärt. Demnach hat der Rezeptor namens TAS2R14 neben der bereits bekannten Bindungsstelle auf der Außenseite von Zellen eine weitere Bindungsstelle, die auf...
Wissenschaft
Organe hin, Organe her
Warum bekam Charles Darwin aufgrund seiner Evolutionstheorie so viel Ärger mit kirchlichen Kreisen? Weil seine Erkenntnisse in fundamentalem Widerspruch zu dem Glauben standen, dass alle Arten seit Gottes Schöpfungsakt unverändert existieren. Die Quintessenz der Theorie Darwins war ja gerade, dass sämtliche Organismen-Arten keine...
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