Lexikon

Lebenswissenschaften

englisch Lifesciences; Life Sciences
zusammenfassende Bezeichnung für alle naturwissenschaftlichen Disziplinen, die sich mit der belebten Natur beschäftigen, also die Biowissenschaften sowie die Medizin, im weiteren Sinne auch die Pharmazie und die Ernährungswissenschaften und angrenzende Gebiete. Meist wird der Begriff für anwendungsorientierte Disziplinen verwendet, die z. B. der Lebensmittelerzeugung oder der Arzneimittelherstellung dienen.
Fermentation, Bakterien
Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

Solar, Sonne
Wissenschaft

Auf Tuchfühlung mit der Sonne

Als erste Raumsonde überhaupt fliegt die Parker Solar Probe durch die Korona und liefert einen sagenhaften Datenschatz von unserem Zentralgestirn. von DIRK EIDEMÜLLER Ikarus ist ein warnendes Beispiel: Wer wie die tragische Gestalt der griechischen Sage der Sonne zu nahe kommt, dem droht sie die Flügel zu versengen. Schon seit...

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