Lexikon

Melkmaschine

Gerät, das durch Unterdruck Milch aus den Zitzen absaugt; besteht aus vier Gummisaugbechern, den Leitungen zum Milchauffanggerät und der Motorsaugpumpe. Eine Melkmaschine ermöglicht das gleichzeitige Melken mehrerer Kühe durch eine Person, da als Handmelkarbeit nur das Anrüsten und meist das letzte Ausmelken erforderlich sind. Ausführungen: Bei der Eimermelkanlage wird das Gerät zur Kuh gebracht und die Milch von Hand weggetragen, meist in kleinen Betrieben; bei der Rohrmelkanlage wird die Milch durch fest verlegte Rohre abtransportiert; beim Melkstand kommen die Kühe zum Melken in die Spezialanlage.
Mikroskop-Aufnahme des Fettgewebes einer Maus
Wissenschaft

Neue Klasse von beigen Fettzellen entdeckt

In unserem Körper gibt es braune und beige Fettzellen, die als Nebenprodukt Wärme produzieren. Nun haben Forschende eine neue Klasse der beigen Fettzellen entdeckt, die ausschließlich Wärme produzieren und offenbar auf diese Funktion spezialisiert sind. Diese Zellen verwenden einen anderen Mechanismus als die herkömmlichen...

Wissenschaft

Eine Portion Entengrütze, bitte!

So manches neue Lebensmittel ist nachhaltiger oder gesünder als das, was wir normalerweise essen. Aber das Ungewohnte schreckt viele Menschen ab. Ein Plädoyer für mehr Erlebnishunger. von RAINER KURLEMANN Europas Kochbücher enthalten keine Rezepte für die neuen Zutaten, die demnächst ins Supermarktregal kommen. Ein kleiner...

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