Lexikon

Mykotoxne

[
griechisch
]
giftige Stoffwechselprodukte von Pilzen. Sie können Lebens- und Futtermittel verderben. Mehr als 100 Pilzarten produzieren Mykotoxine, z. B. das Ergotamin und das Aflatoxin.
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Bakterien, Reinigung
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