Lexikon
Phosgẹn
[
das; griechisch
]ein farbloses, nicht brennbares Gas, das sich aus Kohlenmonoxid und Chlor unter der Einwirkung von Licht bildet; chemische Formel COCl2; leicht zu verflüssigen; zur Herstellung von Teerfarbstoffen, Arzneien, Insektiziden, Kunstharzen u. a.; sehr giftig, wurde im 1. Weltkrieg auch als Kampfstoff verwendet.
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Weidevieh: Weniger Methan-Ausstoß durch Algen im Futter
Bei ihrer Verdauung produzieren Rinder große Mengen des Treibhausgases Methan. Senken lässt sich dieser Ausstoß jedoch, wenn die Kühe als Futterzusatz Algen erhalten. Während der Ansatz bereits für im Stall gehaltene Tiere erprobt wurde, galt er für Weidevieh bislang als unrealistisch. Eine Studie zeigt nun, dass auch Mastrinder...
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