Roquefort

[

rɔkˈfo:r; der; nach dem Ort Roquefort im französischen Département Aveyron

]

fetter Edelpilzkäse aus Schafsmilch, der in Felsenkellern reift.

Reisen

Mit dem Rad in den Urlaub – was ist im Vorfeld zu beachten?

Fernweh oder die eigene Gegend erkunden?

An erster Stelle sollte überlegt werden, wohin die Reise überhaupt gehen soll. Was zunächst trivial klingt, bringt bei näherer Betrachtung viele wichtige Aspekte mit sich. Denn von der gemütlichen Rundtour, die morgens an der eigenen Haustür beginnt und nachmittags dort wieder endet, bis zum Bikepacking auf weit entfernten Kontinenten ist die Auswahl...

Wissenschaft

Gewalt kann Erbgut über Generationen hinweg verändern

Stress hat folgenreiche Konsequenzen für unsere Gesundheit und kann uns körperlich und seelisch krank machen. Forschende haben nun untersucht, ob die durch Gewalterfahrungen ausgelöste Stressfolgen auch über das Erbgut an nachfolgende Generationen vererbt werden. Dafür analysierte das Team die epigenetischen Anhänge an der DNA...

Wissenschaft

Zu viel oder zu wenig

Das Hormon Insulin sorgt dafür, dass der Einfachzucker Glukose aus dem Blut in die Zellen gelangt. Wenn dieser Mechanismus gestört ist, kommt es zu Diabetes unterschiedlichen Typs. von SIGRID MÄRZ Zucker ist eine unserer wichtigen Energiequellen: schnell verfügbar und in der Regel gut verträglich. Wenn wir von Zucker sprechen,...

Venusfliegenfallen (Dionaea muscipula) mit Beute

Natur & Umwelt

Das Geheimnis der fleischfressenden Pflanzen

Die Fleischfresser unter den Pflanzen sind ein besonderer Fall in der Pflanzenwelt, denn eigentlich sind grüne Pflanzen Selbstversorger. Sie brauchen nur Licht und CO2 aus der Luft, um selbstständig Glucose und organische Biomasse zu produzieren. Notwendige Nährstoffe wie Phosphor oder Stickstoff für den Aufbau von Proteinen erhalten sie aus dem Boden.

Doch einige Pflanzen mussten...