Roquefort

[

rɔkˈfo:r; der; nach dem Ort Roquefort im französischen Département Aveyron

]

fetter Edelpilzkäse aus Schafsmilch, der in Felsenkellern reift.

Gesundheit

Was macht Lachgas mit dem Körper?

Einfach einen Luftballon über eine Sprühsahne-Kapsel stülpen, das Gas in den Ballon entweichen lassen, die Öffnung an die Lippen halten, tief einatmen – und enthemmt loskichern. Das war lange Zeit die wohl niedrigschwelligste Art, Lachgas einzunehmen. Doch mittlerweile ist das farblose Gas mit süßlichem Geruch sogar in Kartuschen am Kiosk erhältlich, denn in Deutschland sind Verkauf und Konsum...

Wissenschaft

Kartoffelfäule-Erreger kam aus den Anden

Ab 1845 sorgte die Kartoffelfäule in Irland für verheerende Ernteausfälle und löste eine Hungersnot aus, die mehr als eine Million Menschen das Leben kostete. Doch woher kam der Erreger ursprünglich? Umfassende genetische Analysen verorten die Ursprünge des verantwortlichen Erregers Phytophthora infestans nun in den...

Wissenschaft

Die Suche nach dem heilsamen Gift

Zu den wirkungsvollsten Waffen von Tieren gehört Gift. Doch was hoch-dosiert tötet, kann niedrigdosiert medizinisch nutzen. In den vergangenen zehn Jahren wurden fast 30.000 dieser Substanzen neu erfasst. von CHRISTIAN JUNG Tiergifte zu erforschen, um medizinische Wirkstoffe und Therapeutika zu entdecken, ist aufwendig und teuer...

Leben & Lifestyle

Der wahre Wert von Versicherungen: Wann lohnt es sich wirklich?

Versicherungen sind ein wesentlicher Bestandteil unserer modernen Gesellschaft und dienen dazu, finanzielle Risiken abzusichern. Sie bieten Schutz vor unvorhergesehenen Ereignissen und helfen, potenzielle Verluste zu minimieren. Eine Versicherung kann als ein Vertrag zwischen einer Versicherungsgesellschaft und einer Person oder einem Unternehmen definiert werden, bei dem im Austausch gegen...