soßieren

saucieren

Kau- und Schnupftabak mit nach besonderen Rezepten hergestellten Flüssigkeiten behandeln, die Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe, Mittel zur Fermentation oder Reizung der Schleimhäute, Kochsalz und Soda enthalten.

Gesundheit

„Gesunder“ Drogenkonsum durch Drug-Checking?

In Deutschland sind eine ganze Reihe von berauschenden Substanzen verboten, darunter Ecstasy, Speed, Kokain und LSD. Doch das hält Drogensüchtige nicht immer von ihrem Konsum ab. Wer allerdings Crystal Meth und Co. von einem illegalen Dealer bezieht, kauft die Katze im Sack. Von außen kann man den Substanzen meist nicht ansehen, ob sie mit weiteren gefährlichen Stoffen verunreinigt oder viel...

Mikroskop-Aufnahme des Fettgewebes einer Maus

Wissenschaft

Neue Klasse von beigen Fettzellen entdeckt

In unserem Körper gibt es braune und beige Fettzellen, die als Nebenprodukt Wärme produzieren. Nun haben Forschende eine neue Klasse der beigen Fettzellen entdeckt, die ausschließlich Wärme produzieren und offenbar auf diese Funktion spezialisiert sind. Diese Zellen verwenden einen anderen Mechanismus als die herkömmlichen...

Wissenschaft

Flora. Fauna. FUNGA.

Pilze gehören zu den ältesten und artenreichsten Lebewesen auf der Erde. Sie sind vielseitig nutzbar – können jedoch auch zum Problem werden. von JULIETTE IRMER Vor etwa 400 Millionen Jahren entstand eine Partnerschaft, die die Welt verändert hat. Damals fingen Pflanzen an, das Land zu besiedeln, und standen vor ungewohnten...

Symbolbild 200. Geburtstag Gregor Mendels

Gregor Mendel: Ein Mönch wird Erbsenzähler

Gregor Mendel gehört heute zu den bekanntesten Pionieren der Biologie. Doch als dieser künftige Star der Genetik am 20. Juli 1822 im kleinen Dorf Heinzendorf bei Brünn geboren wurde, war davon noch nichts zu ahnen – im Gegenteil. Als Kind von Kleinbauern im ländlichen Schlesien hatte Mendel zunächst wenig Aussichten auf eine wissenschaftliche Karriere.

Vom Bauernsohn zum gelehrten...