Lexikon

Trbzon

Trapezunt
Hauptstadt der türkischen Provinz Trabzon, Hafen am Schwarzen Meer, 144 000 Einwohner; Universität; Tabak-, Nahrungsmittel-, Metall-, chemische, Holz- und Textilindustrie, Zementfabriken; Flugplatz. Ehemals wichtiges oströmisches Handelszentrum, 12041461 selbständiges Kaiserreich, 19161918 russisch.
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Wissenschaft

Das Dilemma mit dem grünen Tee

Alles, was wir in flüssiger oder fester Form zu uns nehmen, wirkt auf unser Wohlbefinden – uralter Hut. Auch dass einzelne Nahrungsmittel offenbar ganz spezifische Wirkungen haben, weiß man schon lange. Die moderne Ernährungsforschung ist seitdem vor allem an drei Fragen interessiert: Welche exakten Bestandteile machen die...

Ernährung, Gesundheit
Wissenschaft

Streit um gesunde Ernährung

Fast täglich gibt es neue Meldungen, was gesund sein soll. Und viele Studien widersprechen sich. Woran liegt das? von CHRISTIAN WOLF Rotes Fleisch hat keinen guten Ruf. Wer übermäßig viel davon isst, erhöht damit angeblich massiv sein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Auch der häufige Verzehr von verarbeitetem...

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