Antiperistaltik

eine Muskelbewegung des Magen-Darm-Trakts, die der physiologischen Bewegung (Peristaltik) zum Weitertransport des Nahrungsbreis in Richtung Dickdarm und Darmausgang entgegengerichtet ist. Eine Antiperistaltik kommt z. B. bei einem Darmverschluss vor, die Bewegung verläuft dann im umgekehrter Richtung.

Technik

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

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Gesichtstemperatur könnte biologisches Alter verraten

Kalte Nase, warme Wangen: Diese Merkmale deuten einer Studie zufolge auf ein höheres biologisches Alter hin. Mit Hilfe eines KI-Modells haben Forschende Wärmebildaufnahmen der Gesichter von mehr als 2800 Personen ausgewertet und festgestellt, dass die Temperaturmuster im Gesicht nicht nur altersabhängig sind, sondern auch...

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Die wilde Geschichte der Milchstraße

Karambolagen, Kannibalismus und Kreationen – von Zwergen, Riesen und der Entstehung unserer kosmischen Heimat. von RÜDIGER VAAS Astronomen ergeht es so wie den meisten Menschen: Oft ist eine Situation nur deshalb schwierig, weil man mitten drin steckt und die Übersicht fehlt. Allerdings ist das wissenschaftliche Problem ungleich...

Digital

Die Tricks der Dating Apps

Im Juli ist die Zeit der Frühlingsgefühle vielleicht vorbei, doch viele der glücklichen und unglücklichen Singles daten auch im Sommer weiter. Knapp ein Drittel der 16- bis 64-Jährigen sucht dabei laut einer Bitkom-Studie online nach der großen Liebe, fast 70 Prozent von ihnen nutzen Dating-Apps wie Tinder, Lovoo oder Bumble.

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