Gesundheit A-Z

Panaritium

eine vor allem durch Staphylokokken verursachte, eitrige Infektion im Bereich der Finger, seltener der Zehen, meist im Anschluss an eine geringfügige Verletzung. Ein Panaritium befällt meist die Haut oder das Unterhautgewebe, kann sich aber in der Tiefe auf Sehnenscheiden, Gelenke und Knochen ausdehnen und geht mit klopfendem Schmerz in dem betroffenen Finger einher, der geschwollen, gerötet und überwärmt ist. Die Therapie besteht in der Eröffnung des Eiterherdes, der anschließenden Ruhigstellung und evtl. antibiotischer Behandlung. Eine Sonderform des Panaritiums im Bereich des Nagelbettes ist die Paronychie.
Fermentation, Bakterien
Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

Pangenom, Menschen, Erbgut
Wissenschaft

Das Pangenom des Menschen

Ein internationales Forscherteam hat einen neuen digitalen Datensatz unseres Erbguts vorgestellt. von RAINER KURLEMANN Die Entschlüsselung des menschlichen Genoms ist eine Mammutaufgabe. Sie wird viele Generationen von Wissenschaftlern beschäftigen. Doch es geht voran. Ein internationales Team aus 119 Forschern hat im Mai 2023...

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