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GROßES WöRTERBUCH DER DEUTSCHEN SPRACHE

Bouillabaisse

Bouil|la|baisse
[bujabɛ:s]
f.
,
, s
[bɛ:s]
provenzalische Suppe (besser: Eintopf), die u. a. mehrere Fischsorten und Safran enthält
[< 
prov.
bouillabaisso,
eigtl.
bouli abaissà
„kocht und setzt sich“]
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