Großes Wörterbuch der deutschen Sprache

sautieren

sau|tie|ren
[so]
V.
3, hat sautiert; mit Akk.
1.
kurz in Fett braten
2.
nochmals kurz in Fett braten, in Fett schwenken;
gebratenes Fleisch s.
[< 
frz.
sauter
in ders. Bed., eigtl. „springen“]
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