Wahrig Herkunftswörterbuch
Pafese
österr.:
in Milch eingeweichte, in Fett gebackene Weißbrotscheibe
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aus
ital.
pavese „überbackene Suppe aus Brühe mit gerösteten Brotscheiben und darübergeschlagenem rohem Ei“, zu ital.
pavese „aus Pavia (in Oberitalien)“; diese Speise war wohl eine Spezialität der Küche von Pavia
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