Lexikon
Mostwaage
Gerät zur Feststellung des Mostgewichts. Die Öchsle-Mostwaage, eine Glasspindel, gibt die Dichte an. Aus den gemessenen „Öchsle“-Graden lässt sich der Zuckergehalt errechnen. In Österreich ist die Klosterneuburger Mostwaage üblich.
Wissenschaft
Wie der Klimawandel wilde Vanille-Pflanzen bedroht
Die Erderwärmung sorgt für veränderte Temperaturen und Niederschläge in Ökosystemen. Das verändert auch die Lebensräume der wilden Vanillepflanzen sowie ihrer bestäubenden Insekten und treibt diese auseinander, zeigt eine Studie. Weil sich die Lebensräume künftig kaum noch überlappen werden, könnten die Pflanzen sogar aussterben...
Wissenschaft
Bessere Böden
Weniger Chemie bei vergleichbaren Erträgen: Brasilien arbeitet mit der sogenannten regenerativen Landwirtschaft auf riesigen Flächen.
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