Lexikon
Quebracho
[
kɛˈbratʃo; das; spanisch
]termitensicheres, sehr hartes und schweres rotes oder weißes Holz, das zu 20% gerbende Substanzen (Tannine) enthält; von verschiedenen Arten der zu den Sumachgewächsen gehörenden südamerikanischen Bäume der Gattung Schinopsis, vor allem Schinopsis quebracho-colorado. Der durch Extraktion aus Quebrachoholz gewonnene Gerbstoff kommt in fester und flüssiger Form in den Handel; er ist das meistbenutzte Gerbmittel.
Wissenschaft
Bakterien – zum Fressen gern
Ein Protein für den menschlichen Verzehr, für dessen Herstellung mit Bakterien CO2 aus der Atmosphäre gefiltert wird? Das gibt es tatsächlich – und Produkte daraus könnten bald im Supermarkt liegen. von ROLF HEßBRÜGGE Pasi Vainikka ist ein bedächtiger, geradezu stiller Zeitgenosse. Umso mehr lässt folgender Satz aufhorchen, den...
Wissenschaft
Neuer Wirkstoff gegen multiresistente Pilze
Infektionen mit multiresistenten Pilzen sind eine zunehmende Bedrohung für die menschliche Gesundheit. Nun haben Forschende einen bakteriellen Wirkstoff entdeckt, der womöglich Abhilfe schaffen könnte: Die Substanz namens Mandimycin greift die Membran der Pilzzellen mit einem zuvor unbekannten Mechanismus an und umgeht dadurch...
