Lexikon

Tannne

[französisch]
Gerbstoffe
in der Pflanzenwelt weit verbreitete Gruppe von Farb- und herben Geschmacksstoffen mit adstringierender Wirkung. Hohe Gehalte findet man in Tee, Kakao, Rotwein. Tannine sind antioxidativ und wirken Fäulnis verhindernd. Seit Alters her werden Tannine als natürliche Gerbstoffe zum Aufbereiten von Lederhäuten verwendet. Tannin (Gallusgerbsäure) ist eine in den Pflanzengallen verschiedener Eichen- und Sumacharten in Japan, China und der Türkei vorkommende, als gelbliches Pulver gehandelte organische Verbindung, die aus zwei Molekülen Gallensäure (Didepsid-Molekül; Depside) und einem Traubenzuckerrest zusammengesetzt ist. Verwendet wird sie als Gerb- und Beizstoff in der Gerberei und Färberei, zum Klären von Bier und Wein, zur Herstellung von Tinten (Eisengallustinte), Arzneimitteln (Durchfall, Blutstillung) und Klebstoffen.
Gehirn, Kabel, Mensch
Wissenschaft

Reine Kopfsache

Neue neuronale Techniken bauen Brücken zwischen Gehirn und Körper. Querschnittsgelähmte können ihre Arme und Hände wieder nutzen, und Menschen, die nicht mehr in der Lage sind zu sprechen, können wieder kommunizieren. von REINHARD BREUER Bill Kochevar war der erste Gelähmte, der seine Hand allein per Gedanken und Hightech steuern...

Das Meer - ein zerbrechliches Ökosystem.
Wissenschaft

Der Schutz der Ozeane

Lange Zeit hielt man die Weltmeere für unverwundbar – doch das sind sie nicht. Die UN-Dekade für Meeresforschung soll den Einigungsprozess der Weltgemeinschaft über Schutzmaßnahmen unterstützen. Von RAINER KURLEMANN Die Ozeane sind das gemeinsame Erbe der Menschheit. Diese Feststellung steht etwas versteckt in Artikel 136 der...

Mehr Artikel zu diesem Thema

Weitere Artikel aus dem Wahrig Fremdwörterlexikon

Weitere Lexikon Artikel

Weitere Artikel aus der Wissensbibliothek

Weitere Artikel aus dem Großes Wörterbuch der deutschen Sprache

Weitere Artikel aus dem Bereich Gesundheit A-Z