Wahrig Fremdwörterlexikon
Risotto
Ri|sọt|to 〈m.; – od. –s, –s od. österr. u. schweiz. umg. n.; –, – od. –s; Kochk.〉
[ital., »Reisgericht mit Parmesankäse u. anderen Zutaten«; zu riso »Reis«] italien. Gericht aus Reis, der zusammen mit gehackten Zwiebeln in Öl angeröstet u. dann in Fleischbrühe gegart wird
Wissenschaft
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Wissenschaft
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