Roulade

Rou|la|de

〈[ru–] f.; –, –n; Kochk.〉

dünne Scheibe Fleisch, die mit Speck u. Zwiebeln gefüllt, zusammengerollt u. geschmort wird

2 〈Musik〉

schnell rollender, virtuoser Lauf

[frz.]

Marco-Polo-Mosaic im Palazzo Tursi von Genua und Illustration aus dem Katalanischen Atlas

Marco Polo: Ein Europäer am Hof des Kublai Khan

Venedig im Jahr 1254: Die blühende Lagunenstadt liefert sich mit anderen mittelalterlichen Stadtstaaten wie Genua oder Pisa einen heftigen Kampf um die Vorherrschaft im Handel mit Gewürzen, Edelsteinen und anderen exotischen Schätzen aus dem Orient. Gerade Venedig gilt damals jedoch wegen seines Hafens und der guten Beziehungen nach Konstantinopel und in andere Länder des Mittleren Ostens als...

Zuckerrüben_und_Mais_in_der_Pflanzen-MRT-Klimakammer._

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Zuckerrüben im MRT

Nutzpflanzen werden heute mit High-End-Technologie erforscht, die bislang nur in der Medizin eingesetzt wurde. Forschende wollen herausfinden, wie sie auf veränderte Umweltfaktoren reagieren. von TAMARA WORZEWSKI Es fühlt sich wie Leistungssport an, 30 Zuckerrübenpflanzen in je drei Kilogramm schwere Spezialbehälter umzutopfen....

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Geladene Aktivkohle könnte CO₂ einfangen

Weniger Freisetzung ist angesagt, doch im Kampf gegen den Klimawandel könnte auch eine aktive Beseitigung von Treibhausgasen aus der Atmosphäre sinnvoll sein. Nun hat ein Forschungsteam eine Methode entwickelt, die eine praktikable Beseitigung von Kohlendioxid direkt aus der Luft ermöglichen könnte. Als wiederverwendbarer „...

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Vom Staubfänger zum Wunsch-Erfüller: Die Revolution des Schenkens durch digitale Voucher

Die Antwort darauf liefert ein tiefgreifender Wandel im Konsumverhalten, der das Konzept des Gebens transformiert. Genau hier setzt die Idee Schenken neu gedacht: Wie digitale Voucher das klassische Geschenk ablösen an. Sie sind nicht nur eine Alternative, sondern eine intelligente, flexible und oft sinnvollere Lösung, die den Bedürfnissen von Schenkenden und Beschenkten gleichermaßen gerecht...