Roulade

Rou|la|de

〈[ru–] f.; –, –n; Kochk.〉

dünne Scheibe Fleisch, die mit Speck u. Zwiebeln gefüllt, zusammengerollt u. geschmort wird

2 〈Musik〉

schnell rollender, virtuoser Lauf

[frz.]

Technik & Mobilität

Wärme und Licht im Eigenheim ohne große Abhängigkeit von außen

Anfang September 2022. Nach wie vor wütet der Krieg in der Ukraine. Nach wie vor überziehen sich EU und Russland gegenseitig mit Sanktionen. Die für den Kontinent so wichtigen Erdgaslieferungen wurden zuletzt erneut von Russland gänzlich gestoppt – offiziell aus Reparaturgründen, inoffiziell als Druckmittel.

In dieser Situation blicken sehr viele Deutsche mit einem unguten Gefühl in...

Wissenschaft

Wasserstoff aus der Wüste

Der Bedarf an „grünem“ Wasserstoff wird deutlich wachsen. Doch woher soll er kommen? Im Fokus steht der Import aus sonnenreichen Regionen. von GÜVEN PURTUL Grüner Wasserstoff soll das „neue Erdöl“ werden. Doch dazu braucht es sehr viel von dem Gas. Bisher ist es freilich ein rares und daher teures Gut. Das zeigt sich etwa beim...

Wissenschaft

Ein unvergängliches Erbe

Kunststoffe, Mikroelektronik und chemische Zusatzstoffe haben die Herstellung vieler nützlicher neuer Produkte ermöglicht. Doch nun stellt der Umgang mit ihren langlebigen Überbleibseln eine enorme Herausforderung dar. Von Carolin Sage Ende 2020 veröffentlichte ein israelisches Forschungsteam eine Studie, die für große...

Digital

Zu jung für Social Media? Warum Australiens Verbot umstritten ist

Seit dem 10. Dezember 2025 ist es in Australien Kindern und Jugendlichen unter 16 Jahren untersagt, eigene Konten auf zahlreichen großen Social-Media-Plattformen zu führen. Die Plattformen müssen dies durch entsprechende Kontrollen sicherstellen. Von dieser Regelung sind zehn Dienste betroffen, darunter Instagram, TikTok, Snapchat, Facebook, YouTube, X, Reddit und Twitch. Bei Verstößen drohen...