Lexikon
Intracoastal Waterway
[intrəˈkɔustəl ˈwɔ:təwɛi; Küstenwasserweg]
küstennaher Binnenschifffahrtsweg entlang der Atlantik- und Golfküste der USA, nutzt vor allem Kanäle, aber auch andere Wasserwege, Buchten und Lagunen; entstand im 1. Weltkrieg; insgesamt ca. 4800 km lange Strecke, 2–4 m tief; auf weiten Strecken nur lokaler und touristischer Schiffsverkehr; bedeutender Frachtverkehr zwischen Boston und Norfolk an der Atlantikküste und zwischen Brownsville (Texas) und New Orleans am Golf von Mexiko. Dort entwickelten sich einige Häfen zu wichtigen Industriestandorten.
Wissenschaft
Ein Fest der kulinarischen Unvernunft
Weihnachten und gutes Essen gehören für viele Menschen zusammen. Wir wollen uns etwas Gutes gönnen. Dafür verschieben wir Gedanken an Kalorien, Tierwohl oder Nachhaltigkeit gerne auf die Zeit nach den Feiertagen. von ELENA BERNARD Der Tisch ist festlich gedeckt, im Hintergrund erklingt leise Weihnachtsmusik und der Geruch nach...
Wissenschaft
Verräterische Proben
Am Max Rubner-Institut suchen Forschende in Lebensmitteln und Bioproben nach unterschiedlichen Zuckern. Das sogenannte Zuckerprofiling könnte Ernährungsstudien zukünftig verlässlicher machen. von CAROLIN SAGE Viele Ernährungsstudien basieren auf Ernährungsprotokollen, in denen die Teilnehmenden über Tage oder Wochen notieren, was...