Maipilz

Mairitterling; Maischwamm; Hufpilz; Hufschwamm; Calocybe georgii oder gambosa

nach Mehl oder Gurken riechender, elfenbeinfarbiger Blätterpilz; kommt stets gesellig vor; Speisepilz.

Vom Magnetband zum DNA-Speicher: Die erstaunliche Evolution der Datenträger

1. Die Anfänge: Analoge und frühe digitale Speichermedien

Die Geschichte der modernen Datenspeicherung beginnt mit einer verblüffend einfachen Idee: der magnetischen Aufzeichnung auf Bändern. Ursprünglich für Audioaufnahmen entwickelt, wurden Magnetbänder ab den 1950er Jahren zu einem Rückgrat der frühen Computersysteme. Ein typisches Magnetband der 1960er Jahre speicherte wenige Megabyte...

Wissenschaft

Wie sich Menschenmassen bewegen

Dicht gedrängte Menschenmengen entwickeln eine Eigendynamik, die zu einer tödlichen Gefahr werden kann. So wurden 2010 bei der Loveparade in Duisburg 21 Menschen zu Tode gequetscht und hunderte weitere schwer verletzt. Bisher galten die kollektiven Bewegungsmuster solcher Mengen als chaotisch und unvorhersehbar. Doch eine Studie...

Aquakulturen wie hier im chinesischen Ningde haben riesige Ausmaße angenommen.

Wissenschaft

Die maritime Speisekammer

Die Wildfischbestände der Meere sind maximal befischt – oder bereits überfischt. Dabei stammen nur zwei Prozent der globalen Nahrungsmittelproduktion aus dem Meer. Wir nutzen es falsch, sagen Forscher. Von HARTMUT NETZ Fischerschöpfungstag war 2022 bereits am 12. März. An diesem Tag waren rechnerisch alle heimischen...

Mann, der Tiefkühlkost aus einem Supermarkt-Gefrierschrank wählt, Produktinformationen liest – Stockfoto

Gesundheit

Wie gesund ist Tiefkühlkost?

Der US-amerikanische Biologe Clarence Birdseye gilt als Erfinder der Tiefkühlkost. Nachdem er sah, wie die Inuit an der minus 40 Grad kalten Arktisluft Fische schockfrosten, entwickelte er den Plattenfroster. Dieser besteht aus zwei mit Kältemittel durchflossenen Platten, zwischen die Lebensmittel gelegt werden, um sie schnell gefrieren zu lassen. Später gründete Birdseye auch das erste...