Mandelsäure
2-Hydroxy-2-phenylessigsäureeine aromatische Oxycarbonsäure, C6H5–CH(OH)–COOH, die aus den bitteren Mandeln (Amygdalin) gewonnen werden kann; synthetisch aus Benzaldehyd über das Cyanhydrin darstellbar. Verwendet wird Mandelsäure zur Synthese von Pharmaka.
