Lexikon
Mashhad
[
Mäschhäd; Meschhedˈmaʃ-
]Hauptstadt der Provinz Khorasan im nordöstlichen Iran, 2,4 Mio. Einwohner; schiitischer Wallfahrtsort (Grab des Imam Reza und Grab des Harún Ar Raschid); Universität (1955); chemische, Textil-, Teppich- und Nahrungsmittelindustrie; Verkehrsknotenpunkt, Flughafen.
Wissenschaft
Eine Frage der Ähre
Der Weizen ist die am weitesten verbreitete Nutzpflanze. Braucht es noch gezieltere Eingriffe in sein Genom, um auch in Zukunft die Weltbevölkerung zu ernähren?
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Wissenschaft
Eine Portion Entengrütze, bitte!
So manches neue Lebensmittel ist nachhaltiger oder gesünder als das, was wir normalerweise essen. Aber das Ungewohnte schreckt viele Menschen ab. Ein Plädoyer für mehr Erlebnishunger. von RAINER KURLEMANN Europas Kochbücher enthalten keine Rezepte für die neuen Zutaten, die demnächst ins Supermarktregal kommen. Ein kleiner...
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