Oligosaccharịde
[
-zaxa-; griechisch
]Gruppe von Kohlenhydraten, die 2–10 Monosaccharidbausteine, acetalartig zu einem größeren Molekül vereinigt, enthalten. Die meisten Oligosaccharide sind Di- oder Trisaccharide, z. B. Rohrzucker, Malzzucker, Milchzucker oder die Raffinose.
