Schwaigern

Stadt in Baden-Württemberg (Landkreis Heilbronn), westlich von Heilbronn, 11 100 Einwohner; Rokokoschloss (1702); Kunststoffverarbeitung; Weinbau.

Natur & Umwelt

Alltagsphänomene wissenschaftlich erklärt: "Warum wird ein Ei hart?"

Warum wird ein Ei hart?

Beim Kochen laufen im Inneren des Eies physikalische Prozesse ab, die nicht umkehrbar sind. Viele Reaktionen können rückgängig gemacht werden, jedoch ist es nicht möglich, ein gekochtes Ei wieder in seinen Urzustand zu versetzen. Die Temperaturerhöhung führt im EI zur Denaturierung des Proteins. Ab rund 61,5 Grad Celsius beginnt dieser Prozess. Je höher die...

Wissenschaft

Das Nordmeer auf der Nachbarwelt

Eine chinesische Marsmission erkundet zurzeit das Utopia-Tiefland. Wo sich heute die Relikte von Schlammvulkanen erheben, könnte einst ein riesiger Ozean gewesen sein. von THORSTEN DAMBECK Trockenen Fußes können Fossilienjäger mancherorts den Boden einstiger Meere absuchen: So belegen spitze Haifischzähne in den Sandgruben des...

Wissenschaft

Rettung für kostbare Wracks

Viele historisch bedeutsame Schiffswracks aus Holz liegen noch auf Grund, weil Bergung und Konservierung bislang zu riskant und zu teuer waren. Nun haben Forscher eine Lösung gefunden – auf der Basis von Nanotechnik. von Rolf Heßbrügge Majestätisch überragt der haushohe und über 60 Meter lange Rumpf der „Vasa“ alle anderen...

Symbolbild Gleichstelliung im wiedervereinigten Deutschland

Leben & Lifestyle

Deutsche Einheit: So weit ist die Gleichberechtigung in West und Ost

Rund 40 Jahre lang – von 1949 bis 1989/90 – entwickelten sich auf deutschem Gebiet zwei unterschiedliche Staaten: eine demokratische Bundesrepublik im Westen und eine kommunistische Diktatur im Osten, die aus der sowjetischen Besatzungszone hervorgegangen war. Diese auseinandergedrifteten Landesteile nach dem Fall der Mauer 1989 wieder zu einem einzigen zu machen, war äußerst komplex.

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