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Rezeptor

Empfangsstellen in einer Zelle oder an der Zelloberfläche für bestimmte Reize; Thermorezeptoren reagieren auf eine Temperaturänderung, Barorezeptoren auf Druck, Schmerzrezeptoren auf Schmerz usw. Andere Rezeptoren registrieren die Bindung spezifischer Substanzen oder Botenstoffe an der Zelloberfläche, z. B. Hormonrezeptoren, Dopaminrezeptoren etc.
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Wissenschaft

Die DNA als zweite Geige

„Wir haben das Geheimnis des Lebens gefunden!“ Diesen Jubelschrei soll Francis Crick ausgestoßen haben, als er zusammen mit James Watson im Februar 1953 in eine Kneipe namens „Eagle“ gerannt kam, nachdem das Duo auf die Idee gekommen war, sich die Struktur des Erbmaterials DNA als Doppelhelix vorzustellen. Vermutlich hätte ihnen...

Kuchen
Wissenschaft

»Eine einzige Studie liefert selten Gewissheit«

Ernährungswissenschaftlerin Viktoria Mathies erklärt, wie Ernährungsstudien aufgebaut sind und welche Informationen sich aus ihnen gewinnen lassen. Das Gespräch führte CAROLIN SAGE Frau Mathies, welche Arten von Ernährungsstudien gibt es? Zum einen gibt es Beobachtungsstudien. Zu ihnen gehören Kohortenstudien, die in der Regel...

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