Lexikon
Tintenbaum
Ostindischer Tintenbaum; Semecarpus anacardiumein Sumachgewächs, im Himalayagebiet heimischer Baum mit graubraunem, häufig gelbgestreiftem, weichem Holz. Die Samen des Tintenbaums (Markiernüsse) werden geröstet gegessen. Die Schale der Früchte (Ostindische Elefantenläuse) enthält einen schwarzen Saft, der zum Markieren von Wäsche, Ballen und Tuchen benutzt wird.
Wissenschaft
Der Schutz der Ozeane
Lange Zeit hielt man die Weltmeere für unverwundbar – doch das sind sie nicht. Die UN-Dekade für Meeresforschung soll den Einigungsprozess der Weltgemeinschaft über Schutzmaßnahmen unterstützen. Von RAINER KURLEMANN Die Ozeane sind das gemeinsame Erbe der Menschheit. Diese Feststellung steht etwas versteckt in Artikel 136 der...
Wissenschaft
Eine Portion Entengrütze, bitte!
So manches neue Lebensmittel ist nachhaltiger oder gesünder als das, was wir normalerweise essen. Aber das Ungewohnte schreckt viele Menschen ab. Ein Plädoyer für mehr Erlebnishunger. von RAINER KURLEMANN Europas Kochbücher enthalten keine Rezepte für die neuen Zutaten, die demnächst ins Supermarktregal kommen. Ein kleiner...
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